True food

La muerte prematura de Santi Santamaría, plantea una serie de preguntas que me hago:

1ª.-  La alta cocina es saludable, pero los cocineros predican con el ejemplo?
2ª.-  Esa excelsa nueva cocina española, famosa en todo el mundo, cuánta influencia ejerce sobre los          
       hábitos culinarios de los españoles?
3ª.- Detrás de esos cientos de restaurantes maravillosos, ¿hay calidad media y asequible, para que puedan
      comer mucha gente que no puede permitirse ir a esos locales "prohibitivos"?.

      Es obvio que no predican con el ejemplo, Santi Santamaría era obeso, y su muerte obedece a un ritmo                de vida inadecuado.
      En un reciente estudio, la dieta mediterránea, ya no se sigue en España; cada vez hay más personas con sobrepeso. Luego, nada de nada, influencia mínima.
      La calidad media de los locales de restauración es pésima, para el precio que ofertan.
      Conclusión: El aumento de la calidad de vida en España no se ha visto acompañado de unos hábitos saludables, hay un abismo entre gente que se cuida y gente que no le interesa en absoluto lo que come.
      Cada vez que voy a un restaurante; salgo con la sensación de a) me han timado b) eso lo hago en mi casa sin problema alguno y mucho más rico  c) mi salud y mi bolsillo se resienten profundamente y d) cada vez salgo menos a comer fuera.
    

Hay música, hay esperanza(...)

Después del follón con la ley Sinde, que por cierto, veo necesaria no esta ley, si no cualquiera que defienda los derechos y la libertad de los consumidores, como también , la defensa de los creadores (no es fácil ser músico o escritor o lo que sea...) nunca antes, se ha ofrecido tanta música y de tanta calidad. La crisis, solamente la tendrá, quién no se adapte a los nuevos impulsos de la tecnología  en los nuevos canales de distribución. Decía, que nunca se ha ofrecido tanta música, de pago o gratuita, realmente es un  privilegio poder disfrutar de tanta oferta y de tanta calidad, además con unos precios asequibles a la mayoría. Sin embargo, una especie de sensación extraña, de que todo es lo mismo, que todo se hunde, que no salen alternativas interesantes, se instala en la colectividad. Alguien pretende ser deliberadamente negativo por el miedo a perder parte de su tarta? Hay música, hay esperanza, a pesar de algunos que no se enteran de que va esto.
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Mi penúltimo descubrimiento...
http://vimeo.com/18388417

http://www.youtube.com/watch?v=ARPnouBeir8

Yo también tengo una lista.

Todo el mundo hace su lista, esto es lo mejor, lo peor... Realmente para lo que vale una lista es,  conocer cosas que a la mayoría se nos pasan por alto.

Ahí va mi lista, de música por supuesto.

The Fuzzy Lights "Twin feathers"

D'eon "Palinopsia"

Trans Am "Thing"

Gonja Sufi "A sufi and a killer"

Roy Ayers "Lost of love"

Lloyd Miller and The Helioncentrics "Lloyd Miller and The Helioncentrics"

LCD Soundsystem "This is Happening"

Flying Lotus "Cosmograma"

Funki Porcini "On"

The Cinematic Orchestra "Late Nights Tale"

Caribou "Swim"

John Zorn "The dreamers"

Jaga Jazzist "One-Armed Bandit"

Four Tet "There Is Love In You"

The Durruti Column "A pean to Wilson"

Nils Frahm "The Bells"

Esto de lo mejor...
http://www.youtube.com/watch?v=m0QCy-Nd40w

James Blake - Limit To Your Love

Apuntes

 Recientemente, leyendo un comentario acerca de las sensaciones que suscitaba cierto disco, siempre me he preguntado; ¿esas sensaciones las provoca la música que percibimos, o simplemente es el estado de ánimo
el que nos lleva a esa predisposición?.
 A mi personalmente, la música no me provoca más que el placer de escucharla, no asocio mi estado de ánimo al tipo de canciones que pueda estar oyendo. Si nos dejamos llevar por los estereotipos, siempre una canción "lenta" nos "aburre" y una "rápida" nos "anima".  Esos estereotipos limitan el placer de la búsqueda  y el encuentro de arquetipos que nos seduzcan por el simple hecho de disfrutar de un ruido, un golpe o unas pocas notas repetidas al infinito. La música debe estar más cerca de la lógica que de los sentimientos, para poder disfrutar plenamente de ella.
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Free Music Archive ha destacado sus favoritos del año, se pueden descargar en su página. http://freemusicarchive.org/

El grupo alemán, Bohren Der Club of Gore, han publicado su nuevo trabajo, "Mitleid Lady" los reyes del slow core vuelven después de 2 años sin publicar.
http://www.youtube.com/watch?v=5_1-zwBsvjw

Bradford Cox, cantante de Deerhunter, en solitario.

http://www.youtube.com/watch?v=q6YIbcLaSTk

http://www.youtube.com/watch?v=aahZMHBfh2U

La radio y sus oyentes.

 La nuevas tecnologías, han revolucionado la relación que había entre un programa de radio y sus oyentes. La hora de escucha, la interacción e inmediatez de sus opiniones, etc... ha hecho que,  ¿se pierda? esa magia que siempre ha existido sobre quién hace el programa, como será su cara, -no siempre coincidente o  nunca coincidente con su voz- ¿es eso bueno?, ¿influye en la forma de hacer ese programa, sabiendo de la respuesta inmediata por parte de sus incondicionales seguidores?. ¿Esos incondicionales seguidores, deben opinar e incluso decidir sobre cómo hacer el programa, los equipos que lo conforman?, en fin, formar parte activa y ejecutiva del programa?.
Yo he sido un oyente de radio pasivo, jamás he llamado -ni aunque regalasen dinero- y, siempre me ha fascinado esa magia de la que comentaba antes, para imaginarme como serían esas personas que me hablaban desde la radio.
 Interesante debate, del que creo,  no se ha reflexionado todavía suficiente y, del que se debería empezar a tener muy en cuenta.